इंटरनेट डेस्क, अप्पे साउथ इंडिया की बहुत ही मशहूर डिश है, वैसे तो अप्पे चावल और दाल के खमीर उठे हुए मिश्रण से भी बनाया जाता है। आज यहां आप सूजी के अप्पे बनाना सीखेंगे। इसे नाश्ते में बना सकते हैं। इसके अलावा इन्हें बच्चों के टिफीन में भी रख सकते हैं। यह बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। साथ ही पोष्टिक भी होता है।

सामग्री-

सूजी - 1  कप
खट्टा दही - 1 कप

इनो फ्रूट साल्ट - 1 छोटा चम्मच
प्याज़  - 1 कप (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च - 1 बारीक कटी हुई
हरी धनिया - 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई), स्वादानुसार नमक

जीरा - 1 छोटा चम्मच
राई - 1 छोटा चम्मच

करी पत्ते - 5-6
पानी-1 कप
तेल-2 बड़े चम्मच

विधि-

दही में पानी मिला कर अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद इस दही में सूजी डालकर 10-15 मिनट तक भीगने के लिए रख दें। अब एक बर्तन में एक चम्मच तेल डाल के गरम करें, इसमें राई, जीरा डाल के चटकाएं, करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज़ डाल के हल्का गुलाबी होने तक भूनें। इसके बाद इसमें हरा धनिया डालें।

इस मिश्रण को सूजी के मिश्रण में मिला दें। इसके बाद इसमें नमक और इनो डालकर मिलाएं।अब तवे पर तेल लगाकर गर्म करें। उस पर एक बड़ा चम्मच मिश्रण डाल दें। इसे धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक सेक लें, पलट के दूसरी तरफ भी सेक ले। अप्पे बनकर तैयार है। गरम गरम अप्पे नारियल की चटनी या फिर हरी चटनी के साथ सर्व करें।