इंटरनेट डेस्क, सभी पंजाबी घरों में लोहड़ी की तैयारियां चल रही हैं। लोहड़ी पर घर में मेहमानों का आना-जाना लगा रहता है। ऐसे में आप सोच रही हैं कि इस बार मेहमानों के लिए क्या खास बनाया जाए तो परेशान न हों। इस बार आप घर में मेहमानों के लिए पंजाबी ढाबे वाली दाल बनाएं। ये आपके घर में आने वाले मेहमानों को बहुत पसंद आएगी। चलिए आपको बताते हैं पंजाबी ढाबे वाली दाल बनाने की विधि......

सामग्री:-

राजमा - 1/4 कप
चना दाल - 1/4 कप
काली उरद की दाल - 1/2 कप
हरी मिर्च - 2-3
प्याज़ - 2
लहसुन पेस्ट - 2 चम्मच
अदरक - 1 टुकड़ा
तेल - 2 बड़े चम्मच
टमाटर - 3
जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच
लालमिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
कसूरी मेथी - 1 चम्मच
मक्खन - 2 चम्मच
स्वादानुसार नमक
हरी धनिया - 1/4 कप

विधि:-

पंजाबी ढाबे वाली दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल को उबाल लें और इसके बाद एक कडाही में तेल गरम करें और इसमें जीरा और लहसुन का पेस्ट डालें। इसके बाद इसमें प्याज़, अदरक और हरी मिर्च डालें, इन्हें हल्का सुनहरा होने तक सेक लें और फिर इसमें टमाटर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें, जब टमाटर गल जाएं तो इसमें उबली हुई दाल, नमक और मक्खन डालें। दाल को कुछ देर पकने दें और अंत में इसमें हरा धनिया और मसली हुई कसूरी मेथी डालें। दाल सर्व करने के लिए बनकर तैयार है।