इंटरनेट डेस्क, महाशिवरात्रि के व्रत में आप नमकीन आलू फ्राई बनाने के साथ ही आलू का हलवा भी बना सकती हैं। आलू का हलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे आप आसानी से बना सकती हैं। इसे बनने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है, आइए आपको बताते हैं आलू का हलवा बनाने की विधि......

सामग्री:-

आलू - आधा किलो
चीनी - एक कप
घी - 4 चम्मच
दूध - एक कप
किशमिश - 1 चम्मच 
काजू - 1 चम्मच कटे हुए
इलाइची - 5 कुटी हुई
बादाम - 7 (बारीक कतरे हुए)

विधि:-

आलू को धोकर उबाल लें, ठंडा करें और छीलकर तोड़ लें। कडाही में 2 चम्मच घी डालें और गरम होने दें। घी में आलू डालकर बड़ी चम्मच से चलाते हुए धीमी आग पर कुछ देर भूनें। भुने हुए आलू में दूध, चीनी, किशमिश और काजू डाल दें। आप लगातार हलवा चम्मच से चलाती रहें, हलवा बनने के बाद आग बंद कर दें। आलू के हलवे में इलाइची पाउडर और बचा हुआ घी डाल दें। आपका आलू का हलवा बनकर तैयार है। इसे बर्तन में निकालकर कतरे हुए बादाम डालकर सजाएं।