जीवन मंत्र डेस्क, गर्मी का मौसम है ऐसे में बच्चे हों या बडे़ सभी का मन कुल्फी खाने का करता है। दूध से बनी कुल्फी बहुत स्वादिष्ट होती ही है। कुल्फी बाजार से खरीदने के बजाय आप घर पर भी तैयार कर सकती हैं। ये आसानी से बनकर तैयार हो जाती है। इसे जमने में थोड़ा समय लगता है। इसलिए इसे खाने से एक दिन पहले ही तैयार करके जमने के लिए रख देना चाहिए। कुल्फी बनाने की विधि.....

सामग्री:-

दूध - 2 कप
कंडेंस्ड मिल्क - आधा कप
दूध पाउडर - एक चौथाई कप
इलायची - आधा छोटा चम्मच
पिस्ता और बादाम के टुकड़े

विधि:-

एक बर्तन में सभी सामग्रियों को डालकर मध्यम आंच में उबलने के लिए रखें।

इसके बाद इसे आंच धीमी करके 20-25 मिनट तक या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं।

मिश्रण को ठंडा होने दें। फिर इस मिश्रण को 4 अलग-अलग कुल्फी मोल्ड में डालकर फ्रीजर में 7-8 घंटे के लिए जमने के लिए रख दें।

तय समय के बाद मोल्ड को बाहर निकालकर कुछ देर के लिए रखें। कुल्फी मोल्ड से निकालें और काटकर सर्व करें।